Category Archives: 昼食

ふっくらと焼けた焼き塩鯖と工房江部乙で生産している「石臼で挽いたきな粉」を混ぜてコクを出した味噌田楽を頂きました。また、インゲンのきな粉和えにも使われています。ナス、レタス、キュウリやミニトマトも工房江部乙産。自分たちの […]

工房で穫れた大豆で作ったきな粉をまぶして揚げた唐揚げです。とても美味しくいただきました。

香ばしく焼かれたブリの照り焼きと工房江部乙で収穫されたナスを使った煮びたしを頂きました。なめこの味噌汁には工房江部乙で生産されている大豆打ち豆も入り風味たっぷりです。どんどんと暑さが増していきますがこれからも収穫される野 […]

かつお出汁がきいた薄味の鶏団子汁がさっぱりとした味でとても美味しいです。

今日は煮汁の旨みが良いホッケの煮魚と工房江部乙で収穫した美味しいナスを使った味噌炒めや味噌汁、キュウリの入った玉子焼きがシャキシャキとした食感でとても美味しかったです。

今日はパンの日、工房江部乙で作ったきな粉を衣にしてカラッと揚げた出来たてのジューシーな唐揚げと野菜たっぷりのコーンクリームスープを工房江部乙で採れたイチゴを使ったジャムをパンにたっぷり付けて、挽きたてのコーヒーと一緒に美 […]

塩味が丁度よい塩梅の銀鮭の焼き魚と工房江部乙で生産している「大豆打ち豆」も入っている玉子とじを頂きました。大豆打ち豆は味噌汁に入れる事が多いのですが、一度煮て他の料理に使うと食感や風味が豊かになります。

鶏ひき肉を甘辛にしたそぼろとふんわりとした炒り卵と新鮮なホウレンソウで見た目も鮮やかな三食丼とサラダを頂きました。味噌汁の具は工房江部乙で収穫したナスです。

丁寧に下処理した鮭を使ったあら汁とマカロニをひと手間かけて茹でたサラダを頂きました。蒸し暑い日ですが薄味でヘルシーなあら汁はさっぱり美味しいので午後の作業も元気いっぱいです。

今日はふわふわ卵が美味しい親子丼と工房江部乙で採れた初物のほうれん草やレタスを使ったお浸しや野菜サラダが新鮮で美味しかったです。