Author Archives: aunkuru

工房江部乙で収穫された野菜を使ったチャーハンといい塩梅のサンマの焼き魚を食べました。キンピラには人参とビーツが使われています。ビーツから出る独特の赤い色が普段と違う色合いと風味で美味しかったです。

牛肉がスプーンで触れるとホロホロと崩れるくらいに柔らかく煮込んだビーフシチューを食べました。ジャガイモもゴロゴロと入っていてとてもボリュームがあって美味しかったです。

脂がのった焼き塩鯖と切り干し大根の煮物を食べました。切り干し大根は工房江部乙で作っています。味噌汁はキノコも野菜もたくさん入って美味しいです。毎週月曜日は玄米ご飯と焼き魚と沢山野菜でとても健康的です。

すりおろした生姜がたくさん入ったタレを使ったボリュームのある豚肉の生姜焼きを食べました。生姜が入っているので風邪の予防にピッタリです。このタレはキャベツの千切りにも合うのでお替りする人もいました。

豚肉に工房江部乙で収穫されたニンジンも入れてカラッと揚がったジューシーなメンチカツを食べました。カボチャはふかしただけですがとても甘かったです。味噌汁には工房で生産している「大豆打ち豆」が入り風味豊かで美味しかったです。

今日は柔らかく煮付けた人参とニシンの煮付けと、豚肉とキノコがたっぷり入った野菜の炒め物は、カレー風味が美味しく工房江部乙で穫れた今年最後のナスを使ったので感慨深い味わいでした。

きな粉をまぶした鶏のもも肉とむね肉の唐揚げと豚肉の素焼きを食べました。きな粉は工房江部乙で無農薬で育てた大豆から石臼を使って手作業で作っています。豚の素焼きはみんながそれぞれ好みの調味料で味付けをして美味しくたべました。