今年も工房江部乙ですべて手作業による切り干し大根の初製品が出来ました。今後も安全な製品作りを心掛けて美味しい切り干し大根をお届けします。販売は、工房江部乙直売所のほか、道の駅「たきかわ」、農産物直売所「菜の花館」で行って […]
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工房江部乙で収穫された野菜を使ったチャーハンといい塩梅のサンマの焼き魚を食べました。キンピラには人参とビーツが使われています。ビーツから出る独特の赤い色が普段と違う色合いと風味で美味しかったです。
脂がのった焼き塩鯖と切り干し大根の煮物を食べました。切り干し大根は工房江部乙で作っています。味噌汁はキノコも野菜もたくさん入って美味しいです。毎週月曜日は玄米ご飯と焼き魚と沢山野菜でとても健康的です。
豚肉に工房江部乙で収穫されたニンジンも入れてカラッと揚がったジューシーなメンチカツを食べました。カボチャはふかしただけですがとても甘かったです。味噌汁には工房で生産している「大豆打ち豆」が入り風味豊かで美味しかったです。
今日は柔らかく煮付けた人参とニシンの煮付けと、豚肉とキノコがたっぷり入った野菜の炒め物は、カレー風味が美味しく工房江部乙で穫れた今年最後のナスを使ったので感慨深い味わいでした。
きな粉をまぶした鶏のもも肉とむね肉の唐揚げと豚肉の素焼きを食べました。きな粉は工房江部乙で無農薬で育てた大豆から石臼を使って手作業で作っています。豚の素焼きはみんながそれぞれ好みの調味料で味付けをして美味しくたべました。