圧力鍋でじっくりと蒸し煮して箸でもほぐれる鶏手羽元とジューシーな豚もも肉の素焼きを食べました。肉類と野菜料理にも油を一切使わず野菜はあんかけにしたとてもヘルシーな昼食です。
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工房で作った粗挽ききな粉を練りこんだハンバーグが、クリーミーなチーズと相まってとても美味しいです。
味付けは塩だけで紅鮭とシイタケの出汁がさっぱり美味しいあら汁とジャガイモが煮崩れせずふっくらとした肉じゃがを食べました。工房江部乙で生産している有機栽培の人参は千切りで味付けしなくても甘く美味しいです。
脂がのってふっくらと焼けた焼き塩サバと工房江部乙で収穫されたカボチャに餡をかけた煮つけを食べました。寒くなってきたので具材たっぷりの豚汁はとても温まります。
工房で作ったきな粉をまぶした鶏むね肉の唐揚げはほんのり甘く、とてもジューシーです。工房で穫れた赤ピーマンの姿焼きもとても甘みがあり美味しいです。
特製のソースをかけたジューシーなハンバーグと味噌仕立てにしたピーマンの炒め物を食べました。工房江部乙で収穫するピーマンとミニトマトも終わりが近づいています。冬支度へ向けてスタミナが付く昼食でした。
シイタケとその出汁がしっかりしみ込んだかんぴょうとふんわりした錦糸卵のちらし寿司を食べました。工房江部乙で収穫されたナス使った醤油炒めもとても美味しかったです。