Monthly Archives: 1月 2023

唐揚げは咀嚼をするたびに、きな粉の風味が感じられ衣も柔らかくて美味しかったです。コーンポタージュスープを飲んで体も暖まりました。

具沢山の豚汁がでました。体も暖まり、美味しい昼食でした。

味の良く染み込んだ大根などのおでんと工房江部乙で穫れた人参と大豆を使った五目豆を頂きました。大豆は今年度の初物になります。自分たちで育てて収穫した豆はとても美味しかったです。

今日は香ばしい焼き魚とサッパリとした玉ねぎとピーマンのマリネを温かいジャガイモの味噌汁と共に美味しく頂きました。

身が厚いカレイを優しい味付けにして生姜を効かせた煮魚と肉野菜炒めを頂きました。お味噌汁はお野菜がたくさん入ってお出汁が出ているので薄味でも美味しいのです。

工房江部乙では毎月月末近くにその月の誕生日の利用者をお祝いするお誕生日会を開いています。今回は利用者が手作りしたケーキとボランティアさんが豆をミルで挽いて淹れたコーヒーを美味しく頂きました。

工房江部乙の利用者と職員全員で焼きたての餃子を作りました。皆で楽しく作ったので食欲が進み、出来る間に時間はかかり大変でしたが、美味しく頂きました。

具沢山で、スパイスの効いたカレーライスが出ました。揚げたてのジャガイモと玉子焼きが加わって美味しさがより増しました。

ハンバーグとマカロニサラダを頂きました。ハンバーグは工房江部乙で作っている石臼で挽いたきな粉の挽残りをフードロスしない様に具材として利用しており植物性たんぱく質も摂れて美味しかったです。

工房江部乙で穫れた黒豆を使ったご飯です。おかずがより美味しく感じます。