Monthly Archives: 11月 2023

豚肉に工房江部乙で収穫されたニンジンも入れてカラッと揚がったジューシーなメンチカツを食べました。カボチャはふかしただけですがとても甘かったです。味噌汁には工房で生産している「大豆打ち豆」が入り風味豊かで美味しかったです。

今日は柔らかく煮付けた人参とニシンの煮付けと、豚肉とキノコがたっぷり入った野菜の炒め物は、カレー風味が美味しく工房江部乙で穫れた今年最後のナスを使ったので感慨深い味わいでした。

きな粉をまぶした鶏のもも肉とむね肉の唐揚げと豚肉の素焼きを食べました。きな粉は工房江部乙で無農薬で育てた大豆から石臼を使って手作業で作っています。豚の素焼きはみんながそれぞれ好みの調味料で味付けをして美味しくたべました。

丁度良い塩加減の紅鮭の焼き魚と大根に味がしっかりしみ込んだ豚バラ大根を食べました。大根の葉はちりめんじゃこと併せたふりかけにして無駄なく使います。味噌汁は大豆が原料の豆腐、油揚げと工房江部乙で生産している「大豆打ち豆」が […]

中はジューシーで衣がサクサクのチキンカツを食べました。キャベツの千切り、人参のナムル、あげやひじきの煮物、とろろ、無臭ニンニク醤油漬けに味噌汁とたくさんのおかずはそれぞれ美味しいです。

カラッと揚がったホッケフライとニンジンの味がとても甘い和え物を食べました。和え物の「石臼で挽いたきな粉」とニンジン、素揚げのピーマンは工房江部乙産です。大根の葉も入った味噌汁はとても美味しかったです。

工房で作ったきな粉をまぶして揚げた鶏の唐揚げは、しっとりとしてジューシーな味わいでとても美味しいです。

ほっくりとした身欠きニシンの煮魚と工房江部乙で沢山収穫されたピーマンを使ったチンジャオロースを食べました。毎週月曜日は玄米ご飯の日。野菜がたくさん入った味噌汁もありますのでとてもヘルシーです。