Category Archives: 昼食

今日パンの日で、もも肉、むね肉、ささみの三種類の揚げたての唐揚げと工房江部乙で作った切り干し大根や大豆を使った煮もの、そして工房江部乙で作った打ち豆や野菜たっぷりの牛乳のスープを、野菜サラダや入れたてのコーヒーと一緒にい […]

毎週月曜日は健康のために玄米ご飯と焼き魚の日です。今日もいい塩梅の焼き鮭でした。玉子とじには工房江部乙で生産している大豆打ち豆がたっぷりと入っていました。皆で食物繊維たっぷりの昼食を美味しく頂きました。

しっとりとした一夜干しの焼きイカと醤油味がほんのりとしたニラ玉を頂きました。イカには擦った山わさびを添えて鼻にツーンと来る感じがとても美味しかったです。新玉ねぎのマリネもあり春の季節を感じます。

ごま油で炒めた人参しりしりが風味が良くとても美味しいです。

雪の下で越冬した大根を使った炒め物で、鶏肉の旨みがしみてとても美味しいです。

鶏のから揚げと大根の煮物を頂きました。毎週火曜は鶏のから揚げがでます。大根の煮物は工房江部乙で採れた越冬大根です。今日も美味しい昼食で午後からも元気に作業です。

今日のハンバーグは工房江部乙の石臼で挽いた大豆顆粒を使いました。収穫して冷凍保存したインゲン豆もミニトマトジュースも昼食にでました。自分たちで作った物はとても美味しいです。

生姜がたっぷり入っているたれを使った豚肉の生姜焼きとお出汁の効いてふんわりとしている卵焼きを頂きました。雨で外作業ができませんでしたが豚肉でスタミナもりもり午後からの作業です。

サクッと揚がったササミカツと味のしみ飲んだ厚揚げと青梗菜の煮物を頂きました。大豆と昆布の煮物とお味噌汁に入っている大豆は工房江部乙で採れたものです。トマトジュースは工房江部乙で生産しています。

ショウガを利かせて薄味に煮付けた真ガレイの煮つけと工房江部乙の越冬長ネギの酢味噌和えを頂きました。具だくさんのお味噌汁や擦りたての山わさびも美味しかったです。