遠くにまだ雪の残る暑寒別岳を望む工房江部乙の畑。暖かくなってすっかり雪解けし、また今年の農耕が始まります。
新鮮なホッケを甘辛く出汁も効いた味わい深い煮魚とゴボウ、タマネギやニンジンがたくさん入った豚汁を食べました。ふんわりした玉子焼きも美味しかったです。
良い塩梅で脂がのって香ばしく焼かれた紅シャケと豚肉にさつま揚げ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、シメジなどたくさんの野菜が入った肉野菜煮を食べました。自家製味噌を使った味噌汁のジャガイモはホクホクしてとても美味しかったです […]
今日はパンの日で、色とりどりのパンとジューシーな鶏の唐揚げ、カレーポタージュスープのスパイシーな香りが食欲をそそり、とても満足のいく昼食でした。
工房江部乙での主力農産物でもあるミニトマトをセルトレイからポットへの植替え作業が始まりました。新しい仲間たちは初めての作業ですので慣れない手つきでしたがどんどんと手際が良くなっています。丁寧に植替したミニトマトはビニール […]
香ばしく焼かれた脂乗りが良いホッケと豚肉とたくさんの野菜が入った玉子とじを食べました。玄米ご飯と自家製味噌を使ったキャベツの味噌汁で今日もヘルシーな昼食でした。
エビフライがプリッとした食感でとても美味しいです。バンバンジーもさっぱりとした味です。
カレイは甘辛でふっくら優しく美味しかったです。きんぴらごぼうも柔らかく炒めてあり食べやすかったです。玉ねぎの味噌汁には大豆打ち豆が入っていていい味でした。
新鮮で淡白ながらも旨みのある真ガレイの焼き魚とホクホクしたじゃがいもの肉じゃがを食べました。自家製味噌の人参と大根の味噌汁も美味しかったです。
工房江部乙の石臼で挽いたきな粉を衣に使って外はカリっと中はジューシーな鶏もも肉の唐揚げと圧力鍋を使って箸でほぐれるほどに柔らかい蒸し鶏手羽先を食べました。蒸し手羽先のスープを使った白菜と人参のスープも美味しかったです。










