今日はパンの日。工房江部乙で作ったきな粉を衣にしてカラッと揚げたいつもの美味しい鶏の唐揚げと、圧力鍋で柔らかく蒸し煮した鶏の手羽先を新鮮な野菜やあっさりとしたコンソメスープ、暑い夏にぴったりの冷たいアイスコーヒーと共に美 […]
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8月
8月
Category Archives: 昼食
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8月
8月
月曜日は玄米ご飯の日です。開きホッケは脂がのり、照り焼きは圧力鍋で軟骨まで柔らかく炊いた鶏手羽元を使っています。畑のきゅうりがあっという間に太くなるので千切りおろしで夏のサラダをたくさん作ります。三杯酢とマヨネーズでさっ […]
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8月
8月
久しぶりの炊き込みご飯が美味しく蒸し暑い中でも食がすすみました。月に一度とのリクエストもありました。
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8月
8月
冷たいざるそばとさっくり揚げた野菜の天ぷらで元気がでました。
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8月
8月
唐揚げはきな粉を衣に使っているのでやわらかでジューシーです。豚肉巻き焼は高野豆腐に甘辛のたれをたっぷり含ませて焼いてあります。サラダは自家製きゅうりのおろし千切りがさっぱりしておいしいです。
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8月
8月
おろし金でおろした生姜(しょうが)・りんご・玉ねぎなどがたっぷり入った自家製のたれで焼いた焼肉と、自家栽培の野菜を使った焼きナスやサラダなどをたくさん食べました。ご飯は毎日『ご飯無し』から『１５０ｇ』まで１０ｇごとに体調 […]
09
8月
8月
甘辛く煮付けたカレイが生姜の風味と相まってとても美味しいです。工房で穫れたナスを使った焼きナスも生姜醤油でさっぱりといただきました。
08
8月
8月
鶏のささ身、もも肉の唐揚げと玉ねぎの甘みが美味しいオニオンスープを食べました。唐揚げの衣は工房江部乙で生産している「石臼で挽いたきな粉」とその粗挽きを混ぜたものだけです。下味をつけずに風味豊かになって美味しかったです。
07
8月
8月
あっさりとした塩味でふっくらとした焼き鮭と新鮮野菜がたっぷりの豚冷しゃぶサラダを食べました。副菜のカボチャは皮まで柔らかくてほっくりしていました。自分たちで栽培、収穫したミニトマトは今日も甘くて美味しいです。