Category Archives: 昼食

若鶏ささ身のフライがとてもやわらかくジューシーで、たっぷりのキャベツと一緒に美味しくいただきました。切り干し大根の煮物とわかめと大豆打ち豆の味噌汁も美味しかったです。

今日はもち麦入りのご飯です。ホッケの一夜干しは甘塩でふっくら、肉じゃがは豚バラ肉にじゃがいも、人参、玉ねぎ、椎茸、ゴボウ、豆腐、しらたきと具だくさんでした。ワカメ味噌汁は優しい薄味でした。きゅうりの酢の物もさっぱりと美味 […]

きな粉を衣にして揚げた鶏肉の唐揚げは、とてもやわらかく香ばしい香りがしてとても美味しいです。

揚げたての真鱈のフライがふっくらとしてとても美味しいです。

今日は利用者さんのリクエストに応えた醤油ラーメンでした。具材はネギ、メンマ、チャーシューと醤油漬けのゆで卵で、シンプルながらとても美味しかったです。

お米がパラパラとして具材も味付けも家庭的なチャーハンとじゃが芋のほっくり加減が少しのこって口当たりの良いポテトサラダを食べました。チャーハンは珍しいメニューなのでみんな喜んで美味しいと言っていました。

工房江部乙で生産している石臼で挽いたきな粉を衣にした鶏もも肉とささ身の唐揚げと収穫した大豆をふんだんに使ったコンソメスープを食べました。こだわりで淹れたコーヒーも美味しかったです。

脂がのって風味豊かなホッケの焼き魚とシメジ、ニンジン、タマネギやゴボウ、こんにゃくなどの野菜がたくさん入ったゴボウすりみ汁を食べました。今日は玄米ご飯でヘルシーな昼食でした。

ちょうど良い酸味の酢飯を味がしっかりしみ込んだ油揚げで包んだ稲荷ずしと新鮮なキュウリが入ったちくわを食べました。野菜がたくさん入った味噌汁は工房江部乙手作りの味噌と相まって風味があり美味しかったです。

薄塩ですが優しい出汁の美味しいあら汁でした。レタスとワカメ、トマトのサラダもさっぱり美味しかったです。