Category Archives: 昼食

ゴボウ、ニンジン、ひじきと鶏肉がたくさん入った炊き込みご飯と山芋の千切りを頂きました。お野菜たっぷりのお味噌汁などもあり食物繊維がたくさん摂れます。

外はカラっと中はほっくり大き目のジャガイモや食感の残る炒め玉ねぎが美味しいコロッケを頂きました。シジミのお味噌汁もとてもやさしい味付けでした。

今年最初の昼食はお雑煮や、黒豆が出ました。みんな新年早々たくさん美味しいおかずが出て喜んでいました。

今日は仕事納め。石臼で挽いたきな粉を使ったきな粉和えと年越しそばを皆で美味しく頂き、楽しい仕事納めを過ごしました。

工房江部乙では毎週火曜日をパン食の日にしており主菜は必ず鶏唐揚げですので「いつもの唐揚げ」と呼ばれています。肉類とバランスを取れるように野菜を使った副菜も充実しています。

ヒラタケとマイタケのキノコと玉ねぎを炒めた具がのった玄米ご飯に、豚肉をのせて甘じょっぱいタレをかけた丼です。口の中で旨みが広がりとても美味しいです。

鱈の出汁がたっぷりのあら汁で体が温まりました。鶏の旨みがしみ込んだ大根がとても美味しいです。

今日は冬至。皆の健康を祈ってカボチャを食べる日でもあります。３時のおやつに昨日皆でついたお餅と工房江部乙で穫れたカボチャと小豆を使ったお汁粉で明日からも元気いっぱいです。

手ごねでジューシーなハンバーグを特製ソースか大根おろしかで選んで美味しく頂きました。人参しりしりの人参はもちろん工房江部乙産です。

工房江部乙の年末恒例行事である杵と臼を使った餅つき会。納豆や大根おろしもも美味しいですが、自分たちで育てて作ったきな粉やあんこはとても美味しかったです。具沢山の豚汁はおろししょうがも入っていて体が暖まりました。