Category Archives: 昼食

冷たいざるそばとさっくり揚げた野菜の天ぷらで元気がでました。

唐揚げはきな粉を衣に使っているのでやわらかでジューシーです。豚肉巻き焼は高野豆腐に甘辛のたれをたっぷり含ませて焼いてあります。サラダは自家製きゅうりのおろし千切りがさっぱりしておいしいです。

おろし金でおろした生姜(しょうが)・りんご・玉ねぎなどがたっぷり入った自家製のたれで焼いた焼肉と、自家栽培の野菜を使った焼きナスやサラダなどをたくさん食べました。ご飯は毎日『ご飯無し』から『１５０ｇ』まで１０ｇごとに体調 […]

夏野菜を素揚げにして添えた大豆のカレーを食べました。カレーに入っている大豆はホクホクとして良い食感です。工房江部乙で収穫した野菜や大豆を使ったカレーはとても美味しく、暑い夏の作業を乗り切ります。

甘辛く煮付けたカレイが生姜の風味と相まってとても美味しいです。工房で穫れたナスを使った焼きナスも生姜醤油でさっぱりといただきました。

鶏のささ身、もも肉の唐揚げと玉ねぎの甘みが美味しいオニオンスープを食べました。唐揚げの衣は工房江部乙で生産している「石臼で挽いたきな粉」とその粗挽きを混ぜたものだけです。下味をつけずに風味豊かになって美味しかったです。

あっさりとした塩味でふっくらとした焼き鮭と新鮮野菜がたっぷりの豚冷しゃぶサラダを食べました。副菜のカボチャは皮まで柔らかくてほっくりしていました。自分たちで栽培、収穫したミニトマトは今日も甘くて美味しいです。

鱒の照り焼と豚肉の旨みをたっぷり吸った豚バラ大根を食べました。サラダの付け合わせのミニトマトと味噌汁のナスは工房江部乙で収穫されたものです。今日も健康的でとても美味しかったです。

玉ねぎと牛肉をひと手間掛けて炒めたハヤシライスとごま油で一味加えた工房江部乙で収穫されたキュウリのたたき漬けを食べました。

今日はパンの日。工房江部乙で作ったきな粉を使った揚げたてサクサクの二種類の唐揚げと、野菜がたくさん入ったコンソメスープと野菜サラダを、パンに手作りのイチゴジャムをたっぷりつけて、暑い日にぴったりの挽きたてのアイスコーヒー […]