程よい酸味の酢飯をしっかり味の染みた油揚げで包んだいなり寿司を食べました。ほうれん草のお浸しは鰹節と醤油の風味で美味しかったです。玉子焼きは出汁が効いてふんわりした食感で豆腐となめこの味噌汁も美味しかったです。
Author Archives: aunkuru
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2月
2月
江部乙きたあかりものがたりと工房江部乙前へ展示したランタンが灯りました。みんなで長い時間をかけて作ったものが一晩で燃えてしまいますがそれゆえに素敵な風景でした。
11
2月
2月
工房江部乙の広報活動の一環として滝川市で行われる紙袋ランタンの作成と展示をしています。工房江部乙の入口と江部乙きたあかりものがたりが行われる江部乙駅前に展示をしてきました。紙袋ランタンの中に重しとなる雪を入れてろうそくを […]
11
2月
2月
ホッケの焼き魚はいい塩味で焼き加減も良かったです。カボチャの煮つけは甘くておいしかったです。ゴボウと人参の金平はゴボウは斜め薄切りで胡麻も添えて合ってシャキシャキして美味しかったです。レタスのこま切れと紅大根の千切りのサ […]
10
2月
2月
工房江部乙で生産しているきな粉を衣に使った鶏むね肉の唐揚げとちくわとピーマン、舞茸などを使った炒め物を食べました。野菜がたくさん入ったカレー風味のスープやシャッキリしたレタスとキャベツのサラダも美味しかったです。今日も挽 […]
09
2月
2月
手羽元と大根と玉子の煮たものは美味しい味でした。イカとキュウリの塩コショウマヨネーズ和えは美味しかったです。カイワレ大根のハム巻きは一緒に食べるととても美味しかったです。豆腐と舞茸とネギのお吸い物もいい味が出ていました。 […]
05
2月
2月
ジャガイモと豚肉がたっぷり入った肉ジャガがとても美味しいです。鱈はみりんの風味が美味しいです。
04
2月
2月
薄塩味の紅鮭と切り干し大根煮の旨味が十五穀米のご飯とぴったり合ってとても美味しいです。白菜とホウレンソウのおひたしもさっぱりとして美味しいです。
03
2月
2月
工房江部乙で作ったきな粉をまぶして揚げた唐揚げで、とてもジューシーでおいしいです。今日は節分で、大豆の入った野菜（玉ねぎ、ニンジン、シメジ）炒めの濃厚な旨味がとても美味しいです。
02
2月
2月
良い塩梅でパリッと焼きあがった焼き塩サバとゴボウも入って風味良く味がしっかりとしみ込んだ豚バラ大根を食べました。エノキタケとワカメの味噌汁や生野菜サラダは食物繊維が多くミネラルたっぷりな玄米ご飯と合わさってとてもヘルシー […]