今日はカラッと揚がった肉汁たっぷりのメンチカツと工房江部乙で作った打ち豆を使った佃煮、具だくさんの味噌汁を長芋の千切りと一緒に美味しくいただきました。
生姜風味のカレイの煮付けが旨みたっぷりでとても美味しいです。玉ねぎが入ったポテトサラダも美味しいです。
塩麹で良い塩梅に漬けられた焼き鮭としっかりと味がしみ込んだ野菜の煮つけを食べました。味噌汁はいつもとおり野菜が沢山入っているから野菜不足の不安にならないので嬉しいです。絹ごし豆腐と大豆打ち豆の佃煮は甘辛くて美味しかったで […]
カラッと揚った鶏むね肉の唐揚げと豚肉の素焼きを食べました。野菜がたくさん入ったカレー風味のスープも美味しかったです。パン食の後の淹れたてコーヒーも美味しかったです。
脂の乗ったホッケの焼き魚と箸で身をほぐせるほど煮込まれた手羽先大根を食べました。大根には味がしっかりしみ込んでいて美味しかったです。味噌汁は野菜がたっぷり入っているのでヘルシーです。
工房江部乙ではミニトマトジュースや大豆などを使った加工食品を生産販売しています。夏季にはナスやピーマンといった野菜販売もしています。農作業はまだ雪が残るうちから始めているのです。
優しい味付けで柔らかく煮付けられたホッケとゴボウの出汁が美味しいジャガイモの団子汁を食べました。今日も野菜を使ったおかずが多いのでヘルシーです。