工房江部乙で作るミニトマトジュースを絞った残りをフードロスせずに美味しく再利用したミートソースとベーコンの代わりに鶏肉を使ってヘルシーにアレンジしたカルボナーラスパゲッティを頂きました。
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薄塩味の紅鮭と工房江部乙で穫れたジャガイモを使った肉じゃがを頂きました。お味噌汁の大根やカボチャも工房江部乙の野菜です。自分たちが育てた野菜で元気を回復して午後からの作業もはかどります。
毎週火曜日はパン食の日で唐揚げとセットとなるのが工房江部乙の定番です。いつもとおりカラッと揚った鶏モモ肉とささ身の唐揚げを頂きました。スープは野菜たっぷりで体が暖まりました。
ホッケの焼き魚と切り干し大根を頂きました。切り干し大根は保存食だけに何と去年の物。これから新物の切り干し大根を作って食べるのが楽しみです。
味がしっかり染みたサバの味噌煮と工房江部乙で穫れた人参を使った金平ごぼうを頂きました。黒豆ご飯の黒大豆は今年穫れた初物です。カボチャの煮付け、白菜のお浸しと椎茸たっぷりお味噌汁もあり野菜不足を心配しなくて嬉しいです。
衣がサクッとしたささ身のフライと塩分控えめの味付けにされたポトフを頂きました。人参はごま油で軽く炒めてあり風味がありました。
カリっと揚ったシシャモの唐揚げと昨日収穫した大根葉を使った油炒めを頂きました。油炒めの他にも大根おろし、サラダ、お味噌汁と採れたて三昧でみんな満足です。
毎週火曜日はパンと唐揚げの日。今日は豚ロース肉の照り焼きも出ました。午後からの雪の中にある大根抜きもスタミナ一杯で乗り切りました。