焼き魚（紅鮭）と打ち豆の佃煮

良い塩梅の紅鮭の焼き魚と工房江部乙で生産している「大豆打ち豆」を使った佃煮を食べました。打ち豆は味噌汁の具にすると風味豊かになりますが、佃煮として調理するととても美味しいと知りました。カボチャの煮付けの餡にはきな粉も入っており程よい甘さで美味しかったです。