焼魚(開きホッケ)・鶏手羽元の照り焼き・キャベツの甘辛煮

月曜日は玄米ご飯の日です。開きホッケは脂がのり、照り焼きは圧力鍋で軟骨まで柔らかく炊いた鶏手羽元を使っています。畑のきゅうりがあっという間に太くなるので千切りおろしで夏のサラダをたくさん作ります。三杯酢とマヨネーズでさっぱりと食べました。