焼き魚（ニシン）とキュウリとピーマンの卵とじ

工房江部乙で収穫された夏野菜を使ったナスの煮びたしとキュウリとピーマンの玉子とじが、今日の暑い日を乗り切るのにピッタリでした。初収穫の枝豆も大変美味しかったです。