Monthly Archives: 5月 2023

脂ののった赤魚の焼き魚とピリッと辛い麻婆豆腐を頂きました。サラダは特製のヨーグルトドレッシングでさっぱりと美味しかったです。工房江部乙で生産しているミニトマトジュースも添えられました。

良い塩梅でふんわりと焼けた紅鮭の焼き魚と春の野草であるアザミのお浸しを頂きました。お味噌汁には工房江部乙で生産された大豆打ち豆も入り風味豊かで美味しかったです。

火曜日は毎週パン食の日です。おかずは鶏のもも肉とささ身の唐揚げとサラダと野菜たっぷりのスープ。唐揚げもサラダもお替りが出来るので皆が毎週楽しみにしています。唐揚げでスタミナ付けて午後からの作業も元気いっぱいです。

今日は揚げたてサクサクのナスと野菜のかき揚げの二種類の天ぷらと柔らかく煮付けたイワシの煮付けを美味しく頂きました。

今日は山菜をたっぷり使った昼食を頂きました。卵とじのニラ、お浸しのセリ、煮つけのフキ、天ぷらのヨモギとアスパラは工房江部乙で採れたものです。自分たちで栽培する野菜も美味しいですが、自然に育つ山菜もまた格別です。

良い塩梅でパリッと焼きあがったトラウトサーモンとさつま揚げのひじき煮を頂きました。鶏ゴボウ汁に入っていた小松菜と工房江部乙で生産している大豆打ち豆は歯ごたえも良くとても美味しかったです。

豚肉と玉ねぎの旨みがしみたホクホクとしたじゃがいもがとても美味しいです。三つ葉のおひたしとフキの煮物が春の味がしました。

野菜たっぷりのホワイトシチューと工房江部乙で昨年植えて今年採れた初物のアスパラを頂きました。シチューは白菜の甘みがとても美味しかったです。

豚丼のタレをかけた豚肉のソテーと、玉ねぎとシメジの炒め物を美味しくいただきました。

工房江部乙で生産している「石臼で挽いたきな粉」を衣に使った鶏から揚げとコーンポタージュスープを頂きました。サラダもお代わりできるので野菜不足の心配はいりません。