夏野菜カレー

夏野菜カレーのカレーでナスとピーマンのオリーブオイル炒めと人参、玉ねぎ、すりおろしたジャガイモと豚肉が入ったルーをたっぷりかけて食べました。千切りきゃべつ、レタスと薄切りキュウリのサラダも新鮮で美味しかったです。蒸し鶏手羽元肉もありました。野菜ものがカレーのルーとマッチしてとても美味しく食べられました。