はちみつ入り大根汁

工房江部乙では冬に入ると「切り干し大根」を生産します。この生産過程で出る大根の汁には風邪を予防する効力があると言われています。今日は今年度始めの作業で出てきた大根汁にはちみつを入れて飲むと美味しかったです。